无锡惠山特产有哪些
无锡惠山特产有哪些
阳山水蜜桃
阳山是中国著名的桃乡，水蜜桃的主产地。由于阳山是华东地区唯一的火岩层山，地质独特，含量多种微量元素，特别适宜水蜜桃的生长。阳山水蜜桃果形大、色泽亮，香气浓，汁多味甜。在国际果品市场上被称为“果中皇后”。
阳山种植水蜜桃已有70多年历史，由于阳山得天独厚的地理环境和气候条件，通过长期的引种选育和驯化栽培，截止2012年，阳山的水蜜桃品种有20多个。
玉祁水芹
玉祁水芹、玉祁双套和乌背鲫鱼并称为传统的“玉祁三宝”。玉祁水芹栽种历史悠久，始于明代，盛于清朝，载入《上海菜谱》和《江苏蔬菜品种》，是沪宁一代的名优品种。据载：历史上最高峰时，玉祁水芹种植面积达500多亩。
玉祁双套酒
玉祁双套酒始酿于清嘉庆年间，首创复式酿酒法，即用陈年黄酒代替醅水，不加生水，不加酒药，以酒酿酒，故称“双套”。2009年，浙江省政府批准公布了第二批江苏省非物质文化遗产名录和第一批江苏省非物质文化遗产名录扩展项目名录中，玉祁双套酒酿造技术名列其中。玉祁双套是无锡地区“酒文化”的典型代表，也是无锡“名特优”的代表。
