湖南长沙特色美食小吃有哪些
湖南长沙特色美食小吃有茶颜悦色、长沙米粉、长沙臭豆腐、老长沙大香肠、剁椒鱼头、炸炸炸、长沙口味虾、黄鸭叫、嗦螺、酱板鸭、口味蟹、紫苏桃子姜等。
茶颜悦色
只有在长沙才能喝到的奶茶,(现在常德也能喝到了)让无数人打飞的来长沙只为一杯茶颜悦色,一己之力撑起长沙网红半边天的代表,来长沙不喝茶颜悦色,那长沙旅游的快乐会减少一半!
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长沙米粉
长沙人的一天99%都从一碗地道的米粉开始。没呷粉,都不算拥有一个美好的早晨,一日三餐加宵夜,餐餐都吃粉也不是不可以。园粉、扁粉、辣椒炒肉码子、卜豆角码子、牛肉码子……十几种码子随意搭配,来上一口热乎乎的粉,美好的一天开启了。
长沙臭豆腐
最具地标性的特色美食当然要属长沙的臭豆腐,长沙臭豆腐闻起来有点臭臭的吃起来却是外酥里嫩、咸香满口滋味十足。一般我们在外地看到的臭豆腐也都是以长沙臭豆腐为招牌,来了长沙自然是少不了的。
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老长沙大香肠
老长沙大香肠是湖南省长沙市的一种著名特色小吃。将大香肠放置在油锅中炸至开花,然后蘸取特制辣椒粉,成品后具有色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。推荐文和友老长沙大香肠。
长沙口味虾
长沙人一年能吃掉1500吨小龙虾!清蒸、油焖、爆炒、烧烤、辣卤、蒜蓉、椒盐……长沙的大街小巷,五步一虾馆,十步一虾店!口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。
紫苏桃子姜
主要有紫苏、桃子、生姜、杨梅。紫苏新鲜味浓,桃子则沁甜爽脆,姜丝主要是提味和点缀用的。味道很奇特没吃的朋友可以尝试一下。
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黄鸭叫
黄鸭叫是长沙的一道特有的美食,它其实是一种鱼类(黄颡鱼),一般去湘菜店里都能看到这道菜,据有关部门统计,长沙市平均每天消费近4万斤黄鸭叫。
剁椒鱼头
红辣椒、绿香菜、黑豆股、白葱花、黄姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,鲜艳的颜色、诱人的味道、鱼肉的鲜嫩、汤汁的浓厚、清香中蕴含可口的辣味,让人分分钟就爱上。
炸炸炸
长沙话的炸炸炸其实就是我们说的炸串,虽说很多地方都有炸串儿,但长沙炸炸炸的味道别的地方都比不了。
糖油粑粑
这也是不可多得的小吃美食哦,炸出来金灿灿的外酥内软,外面甜酥酥里面香软软,喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
嗦螺
主料是河螺,田螺,湖南的河螺都长得细细小小的,个头绝对不大。个头大的全是田螺。店主会先用钳子把它的屁屁去掉,然后带壳洗净,随着各店秘制的调料一起煮,调料的味道会煮进壳里的肉中去。
吃的时候,对着田螺的开口处轻轻一唆,就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀,一个字:赞!
由于湖南较能吃辣,味道浓厚,所以请不能吃辣的朋友,慎用,选微辣的口味较为不错。
口味蟹
湖南长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂,在夜宵摊上,口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。
酱板鸭
这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲。