无锡荡口古镇美食有哪些

　　无锡荡口古镇美食有哪些

　　荡口走油肉、德祥糕团、秦园小笼、豆腐花、无锡老酒、袜底酥、萝卜干和酱菜、金家烧饼。

　　荡口走油肉

　　选用肥肉多一点的五花肉，切成方方正正，在水中煮至肉皮酥软后捞出，再以旺火热油炸至金黄，取出迅速投入温水，因水煮油炸，肥油已走，肥而不腻，所以称之为走油肉。

　　德祥糕团

　　德祥茶楼里每天都有阿姨在手工做团子，清香的麦青汁勾人食欲。青团裹了自家打的豆沙馅，吃口厚实。白团用精心挑选的五花肉做馅，吃口鲜美。这家的青白团是小口每次来古镇必带回家孝敬长辈的伴手礼。

　　秦园小笼

　　逛荡口，怎能不来份秦园小笼呢？这家绝对是古镇的招牌！鲜肉、蟹黄，皮薄汁多，鲜香味美，是最地道的无锡味儿，一笼哪里管够！

　　豆腐花

　　强烈推荐水金豆花，这家的豆花很出名，豆腐是自家每天做的，嫩滑爽口，最绝的是老板对口感的把控十分精准！

　　无锡老酒

　　古法酿酒需要先将上好的糯米洗净蒸熟，晾到适宜温度，再均匀地拌上酒曲，最后将其放置在酒罐自然发酵。好酒自然值得等待。

　　袜底酥

　　其馅芯制作精细考究，原料配比严格，它的烘烤技术性很强，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉，这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄得透明，吃起来松脆爽口，令人回味无穷。

　　萝卜干和酱菜

　　萝卜干口味多样、总体是甜口，荡口还有一家老妈酱菜，牛肉酱、油辣酱、香辣豆豉，在巷口老远就能闻到他家的酱香味，分分钟秒杀你的味蕾。

　　金家烧饼

　　用传统烘烙法制作的金家烧饼，其实也是“舶来品”。开店的是夫妻档，如果你遇到老板正在烘烤，肚子还正巧有点饿了，那个香味足可以让你馋虫泛滥，饼也很大配上里面的梅干菜馅，分量很足。

　　吊鸡露

　　选用果园散养黑脚老母鸡，搭配新鲜小鲍鱼。加入五年陈花雕酒与矿泉水，上笼蒸数个小时，揭盖鲜香四溢，汤汁清澈见底。在浓郁的鸡汤里融入鲍鱼的滋味，汤汁口感层次丰富。

　　小龙虾

　　蒜泥龙虾or十三香龙虾，两种经典口味任你选择。十三香小龙虾麻辣鲜香口味独特，肉质细嫩 味道鲜美;蒜泥小龙虾蒜泥软糯清甜 虾身肉质紧实，蒜香浓郁 味道一绝。