南宁特色小吃

　　特色美食小吃有南宁老友粉；南宁粉虫；南宁酸嘢；南宁生榨米粉；南宁凉粽；南宁大肉粽；南宁酸笋；南宁黄皮酱；南宁槐花粉；横县鱼生；隆安油栗；南宁蛤蚧。

　　老友粉

　　老友粉必须要酸笋、豆豉和蒜粒新鲜爆炒才能把香味煸出来，而这个味道才是南宁老友粉独具的经典味道。

　　粉虫

　　作为南宁传统小吃之一，始于清代。因其形似虫草故名，吃法多样!油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫，浇上麻油、酸醋豉油辣椒酱，再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和韭菜，还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的，可谓色、香、味俱全。又软又爽滑，好嚼好咽，那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起，就有一种奇特的味道，很吊胃口，吃胀了肚也不觉得腻。

　　酸嘢

　　这种“酸”味源于水果蔬菜自身的清甜，盐是为了完全逼出水果和蔬菜本身的原味，加上腌制后的酸味，清甜酸爽，开胃解暑，吃上一口，绝对让你上瘾。

　　生榨米粉

　　南宁最传统的生榨米粉来自蒲庙镇，软、滑、香，还有那股米粉发酵过后微酸的“馊”味道，而南宁人最爱的就是这种与众不同的酸“馊”味，这才是地道，才是老南宁的味道。

　　凉粽

　　南宁有一种具有特别风味的长形或三角凉粽，老一辈的人喜欢用糯米加上少许硼砂包成长形或三角形状的小粽，小巧玲珑，那黄鲜鲜的带着半透明质感的凉粽，沾上白糖吃起来脆生生、凉爽爽，风味独具，端午这天，划龙船，吃凉粽，挂香袋，是人们用以纪念伟大诗人屈原的方式。

　　大肉粽

　　我们端午吃另一种粽子，叫凉粽!而这种大肉粽里的肥瘦相间的猪肉和料浸近糯米里，滑滑糯糯的，好吃得不得了，还煎煮两相宜呢!

　　酸笋

　　酸笋可是南宁人的最爱，绝大部分南宁美食，都会加酸笋，像老友粉、酸笋炒鸭、生榨米粉等等。没了酸笋，邕菜就仿佛味不对了，想象下老友粉没了酸笋，南宁人可受不了哦!

　　黄皮酱

　　黄皮酱可是南宁市的特色调味料之一，已经有上百年的历史。黄皮酱的主要用黄皮制作的，味道微辛带甘甜，其实就像黄皮果的味道！但是就是这种独特的味道，让爱它的人无比爱，不爱它的人就怎么都不爱，其实黄皮酱也不是每一个南宁人都爱吃，更何况那些从来没吃过的外来的朋友呢~很多南宁人喜欢在吃粉饺或者卷筒粉时候加一点黄皮酱，那滋味简直太赞了!

　　槐花粉

　　槐花粉由槐花和大米做成的，是壮族一种夏季特色清凉甜品，入口爽滑，这些萌萌哒，有小黄人一样颜色的小吃，外地的朋友们，尝一口的话，你回去以后会怀念的。

　　横县鱼生

　　横县美食多，但是对于希望领略横县美食之妙的吃货来说，有一样是绝对不能错过的，那就是横县鱼生。

　　隆安油栗

　　隆安盛产的“处暑红”、“隆安油栗”等品种板栗生食清甜香脆，熟食粉酥可口，香甜宜人，是全国板栗名牌产品。

　　南宁蛤蚧

　　蛤蚧是生长在广西亚热带石山上的著名土特产。