抚州特产有哪些

　　抚州特产有哪些

　　临川菜梗、宜黄薯粉丝、资溪白茶、南丰蜜桔、黎川灌芯糖、金溪藕丝糖、广昌白莲等。

　　临川菜梗

　　在外出求学、工作的抚州人心中，临川菜梗的地位不亚于“才子之乡”的称号。

　　临川菜梗以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，可备蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解荤去腥开胃的最好小菜，深受抚州人的喜爱。它含有多种有机酸、维生素和矿物元素，属粗纤维食品。临川菜梗，口感清脆、咸甜适中、生津开胃、食用方便、卫生安全，是居家旅游佐餐之佳品。

　　宜黄薯粉丝

　　薯粉丝是宜黄县的一大特色，每处“霜降”前后，农村家家户户均用红薯磨制薯粉，每年收购薯粉上百万斤。宜黄县所产薯粉色泽洁白、干燥，呈粉末或胡椒子状，无渣无杂质，是制作薯粉丸、水晶丸、薯粉饺、薯粉丝的原料，也是烹饪勾芡菜肴不可缺少的调料。制作的食品柔嫩透明，润滑可口，堪称佳品。

　　资溪白茶

　　资溪白茶是茶类中的珍品，因其满叶披毫，如银似雪而得名。资溪白茶外观色泽为绿色，冲泡后形似凤羽，滋味鲜爽、汤色鹅黄、清澈明亮、回味甘甜。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

　　2012年，国家质检总局批准对资溪白茶实施地理标志产品保护。

　　南丰蜜桔

　　南丰蜜桔是南丰人的骄傲。据记载，早在两千多年前，南丰柑桔就已经是贡品了。历经千年风吹雨打的南丰蜜桔越长越甜。如今，南丰蜜桔被誉为“桔中之王”。它以色泽金黄、皮薄圆润、肉嫩无渣、香甜爽口、清香独特而享誉国内外。

　　黎川灌芯糖

　　灌芯糖的制作，浓缩了黎川民间工艺千年精华和劳动人民的聪明才智，灌芯糖由麦芽糖包裹着花生、芝麻或者黄豆粉而成。每到春节，远方的游子们在“每逢佳节倍思亲”的思绪中，总会伴随着对灌芯糖的一丝馋念而加快回家的步伐。

　　金溪藕丝糖

　　藕丝糖是金溪县传统特产之一，它外似一团洁白细嫩的藕丝，素以甜、脆、香、酥而著称。内包芝麻、桂花、桔饼，甜而不腻、脆香酥软、入口消融、余味绵长。

　　民间流传着一首歌谣：“浒湾油面进汴梁，方河米粉去湖广，黄通冬笋满省跑，四海闻名藕丝糖。”